piątek, 11 grudnia 2020

Ryba po grecku (light)


Wszędzie widzę przepisy na rybę po grecku i okazuje się, że co dom to inna wersja. Jak przy zalewajce ! 

Tak więc postanowiłam także podzielić się swoim przepisem. A właściwie przepisem ciotki Danielci. Taka ryba smakuje nam najbardziej!

  •  6 płatów fileta z mintaja
  • 4 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 średniego selera
  • 2 duże cebule
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 6 liście laurowe
  • 8 ziela angielskie
  • 2-3 łyżki koncentratu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, ciut chili
  • sól, pieprz, sos sojowy
  • zielona pietruszka

W garnku wstawić ok. 1-1,5 l wody i doprowadzić do wrzenia, dodać kilka ziaren ziela angielskiego i kilka liści laurowych oraz 4-6 łyżek sosu sojowego. Do tego wywaru wrzucić rybę i gotować 7 minut.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną w piórka cebule i zeszklić. Pozostałe warzywa zetrzeć na grubej tarce, a najlepiej pokroić w cieniutką zapałkę i dodać do cebuli razem zresztą ziela i liścia laurowego. Wszystko dusić 10-15 minut. Koncentrat pomidorowy rozmieszać dobrze ze szklana wywaru z gotowania ryby i dodać do warzyw. Dusić jeszcze ok. 10 minut, doprawić do smaku solą, pieprzem, paprykami, czosnkiem. W jakimś naczyniu/misce układać na przemian warzywa i rybę, na wierzchu posypać solidnie posiekaną natką pietruszki.

Oczywiście można jeść nawet na ciepło, ale najlepsza jest na drugi dzień.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Nalewka ze śliwek

  Nalewka ze śliwek jest rewelacyjna, robię ją co roku 🙂   Celowo nie podaję proporcji, trzeba to dostosować do ilości, jakości śliwek i po...