Domowy keczup? Proszę bardzo!
 |
| fot. przychodzibabapl |
- 1 litr przecieru pomidorowego
- 20 dag marchewki
- 20 dag selera
- 20 dag cebuli
- 0,5 szkl oleju
- kilka ząbków czosnku, wg. uznania
- sól, pieprz do smaku,
- chili -opcjonalnie
- ziele angielskie, liść laurowy, goździki
Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, łącznie z cebulą.
W rondlu rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę, następnie dodać pozostałe warzywa - dusić ok. 15 minut. Dodać przecier pomidorowy, ziele , liść laurowy, goździki( wszystkiego po ok. 6-8 szt), chili do smaku (jeśli lubicie ostre dodatki!) i posiekany drobno czosnek. Dusić to jeszcze BEZ przykrycia jakieś 20 - 30 minut - powinno zgęstnieć troszkę. Następnie przekładać gorące do małych słoiczków (takich jak po chrzanie np.) i pasteryzować w temperaturze 90 stopni ok. 15 minut.
Doskonały
dodatek do wszelkich mięs na zimno i do kanapek :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz