Ostre skrzydełka z miodem

• 15 skrzydełek
• 5-6 ząbków czosnku
• 1/2 szklanki oliwy lub oleju
• 4 łyżki pikantnego keczupu
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• sok z jednej limonki/cytryny
• 1/2 łyżeczki chili (lub więcej wg. uznania)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżka soli
• można dodać kieliszek dobrego mocnego alkoholu, np. whisky lub tequili

Skrzydełka umyć i osuszyć. Składniki marynaty dokładnie ze sobą połączyć i dodać do skrzydełek – powinny być dobrze pokryte marynatą. Odstawić co najmniej na godzinę do lodówki, ale najlepiej przygotować dzień wcześniej. Skrzydełka grillować ostrożnie po ok. 10 minut z każdej strony, często przewracać i pilnować, bo miód lubi się przypalić, ale nawet lekko przypieczone są świetne.

Można je oczywiście zrobić też w piekarniku , trzeba je piec w 160 stopniach przez ok. 40-45 minut