piątek, 1 września 2017

Żeberka bbq


Z ostatniego grilla został sos bbq, więc trzeba by go wykorzystać. Żeberka .... mniam ....
Oglądanie programów kulinarnych przynosi jednak efekty, bo czasem jedna prosta informacja zmienia cały przepis. Zawsze zastanawiałam się jak oni to robią, że żeberka z grilla są soczyste i mięciutkie, z odchodzącą kostką.
A to takie proste !
 Żeberka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, zawinąć w folię aluminiową i piec w temperaturze ok. 160 st przez ok. 1,5 do 2 godzin.Upieczone żeberka podzielić na kawałki wg. uznania, ostudzić i posmarować sosem,  odstawić na co najmniej 2 godziny (można nawet na całą noc), potem grillować ostrożnie smarując często sosem., do czasu aż glazura z sosu ładnie się skarmelizuje. W międzyczasie schłodzić piwo lub dobre czerwone wino i rozkoszować się grillem w towarzystwie przyjaciół  :-)
Autor: o
Etykiety: , ,

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)

Nalewka ze śliwek

  Nalewka ze śliwek jest rewelacyjna, robię ją co roku 🙂   Celowo nie podaję proporcji, trzeba to dostosować do ilości, jakości śliwek i po...

  • Pieczonki, prażonki, duszonki....
    Nadchodzi najlepszy czas na zrobienie pieczonek z młodych warzyw ... Pieczonki to tradycyjna, jednogarnkowa potrawa pochodząca z okolic Jur...
  • Bograczosz czyli bogracz po kluczewsku :)
    Dostałam w prezencie od synka kociołek i szukałam dobrego przepisu na węgierski bograczosz, ale z tym jest jak z nasza zalewajka. Co dom to ...
  • Kaszotto z grzybami leśnymi
    Sezon na grzyby!! Hurra !! fot. Kalina Mucha Porcja dla 3-4 osób 1 szklanka pęczaku 300 g grzybów leśnych (można więcej) 1 l bu...
  • Nalewka ze śliwek
      Nalewka ze śliwek jest rewelacyjna, robię ją co roku 🙂   Celowo nie podaję proporcji, trzeba to dostosować do ilości, jakości śliwek i po...
  • Lasagne ze szpinakiem
     Podobno w lasagne ze szpinakiem najtrudniejszy jest sos beszamel. No cóż , dla mnie najtrudniejsze jest czekanie kiedy już będzie na tal...
  • Kurczak wędzony
    Do wędzenia nadaje się każdy ładny duży kurczak, ale także same udka czy pierś ze skórą.  Mięso należy dobrze oczyścić ze zbędnego tłus...
  • Gołąbki z indykiem i kaszą bulgur (dla diabetyków)
    W pewnym wieku okazuje się, że jednak nasz organizm ma określony czas przydatności do spożycia i po wykonaniu serii badań trzeba wiele rz...
  • Zupa-krem z chrzanu z szynkowym chrustem
    Bardzo wielkanocna zupa i taka właśnie zagości na naszym świątecznym stole, w związku z tym zdjęcie zupy będzie po świętach. 20 dag chr...
  • Risotto z cukinią i suszonymi pomidorami
    Po kolejnym mięsnym grillowaniu niezbędny jest lekki detoksik. Całe szczęście cukinia jest teraz dostępna przez cały rok i należy z niej k...
  • Makaron z brokułem, pieczarkami i wędzonym tofu
    Klasyczny przegląd lodówki, lekkie, pyszne, zdrowe i bez mięsa! fot. przychodzibabapl Porcja dla 2 osób po 80 g suchego makaronu ko...